摩洛哥美食反映了该国的历史和定居在那里的不同人口。
tajine 和 harira 来自该地区的第一批居民柏柏尔人。贝都因人带来了枣子、牛奶、谷物和面包，摩尔人带来了橄榄油、杏仁、水果和香草，阿拉伯人带来了香料。不忘进口名茶的英国人。
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