Marquez

Ang Tex-Mex ay isang trend sa pagluluto na umiiral nang halos 100 taon, at unang lumitaw sa ilalim ng pangalang ito noong kalagitnaan ng 1940s. Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, pinagsasama nito ang American, lalo na ang Texas at Mexico na lutuin. Ang tinatawag nating Tex-Mex na lutuin ay talagang isang pagpipilian ng mga "European" na Amerikano, na humubog sa orihinal na lutuing Mexico sa paraang pinakaangkop sa kanila bilang mga taga-Europa.
Ang lutuing Tex-Mex ay sinakop ang mundo para sa mga sariwang sangkap, mabilis na paghahanda at kapanapanabik na mga kumbinasyon ng mga kulay at lasa.